হার্টের রোগীদের জন্য ডায়েট নির্দেশিকা | Diet guidelines for Heart Patients
Dietician and Nutritionist, Jaslok Hospital, 13 years of experience
English हिन्दी Bengali العربية
হৃদরোগ এবং একটি খাদ্য পরিকল্পনার ভূমিকা | Heart diseases and the role of a diet plan
স্বাস্থ্যই সম্পদ, আর মানুষের সবচেয়ে বড়ো সম্পদ হলো তার হৃদয়। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস যেমন খাবারে অত্যধিক মশলা যোগ করা, অত্যধিক লবণ খাওয়া, খাবারের পরে মিষ্টি খাওয়া ইত্যাদি হল ভারতীয় পরিবারে অনুসরণ করা কিছু অভ্যাস যা কার্ডিওভাসকুলার বা হৃদরোগের প্রধান কারণ। সবাই বলে যে জীবনধারা, ব্যায়াম এবং খাদ্য হৃদরোগ উপসাগরে রাখার মূল কারণ। কিন্তু কেউ আপনাকে যা বলে না তা হল হৃদরোগ এড়াতে কীভাবে আপনার ডায়েট পরিবর্তন করবেন।
হৃদরোগ একাধিক কারণে হতে পারে যেমন হৃদপিন্ডের টিস্যুতে দাগ পড়া, রক্ত প্রবাহ কমে যাওয়া, হৃদপিন্ডের পেশী ঘন হয়ে যাওয়া, রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়া ইত্যাদি। হৃদরোগ এড়ানোর জন্য, হৃদরোগীদের জন্য হার্টের স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আমাদের কার্ডিয়াক রোগীর ডায়েট প্ল্যানে প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি রয়েছে যা পুষ্টিতে উচ্চ এবং কম কোলেস্টেরল সহ পুরো শস্য যেমন বাজরা, জোয়ার, ওটস, রাগি ইত্যাদি। ময়দা থেকে তৈরি খাবার যেমন কুকিজ, কোল্ড ড্রিঙ্কস, লাল মাংস, মাখন, বনস্পতি তেল, গভীর ভাজা খাবার ইত্যাদি পরিহার করতে হবে। আমাদের থ্রি-কোর্স খাবারের ডায়েট প্ল্যান স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলিকে কভার করে যা মসৃণ, একঘেয়ে বা বিরক্তিকর নয়। এই খাবারের বিকল্পগুলি রঙ এবং স্বাদের আধিক্যের সাথে পুষ্টি সমৃদ্ধ।
বিভিন্ন হৃদরোগ কি কি? What are the different heart diseases in Bengali
হৃদরোগ হলো হৃৎপিণ্ড এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে এমন অবস্থা। সাধারণ হৃদরোগ হল-
- করোনারি আর্টারি ডিজিজ (বিস্তারিত জানুন- করোনারি অ্যাঞ্জিওপ্লাস্টি কী?)
- জেনেটিক বা জন্মগত হৃদরোগ – ভালভুলার, হার্টের সেপ্টাল ত্রুটি, অ্যাট্রেসিয়া (বিস্তারিত জানুন- হার্ট ভালভের রোগ কী?)
- হার্ট অ্যারিথমিয়াস- টাচিকার্ডিয়া, ব্র্যাডিকার্ডিয়া, অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন (বিস্তারিত জানুন- হার্টের অ্যারিথমিয়া কী?)
- ডিএলটেড কার্ডিওমায়োপ্যাথি (বিস্তারিত জানুন- কার্ডিওমায়োপ্যাথির কারণ কী?)
- মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন
- হার্ট ফেইলিউর
অস্বাস্থ্যকর হার্ট অভ্যাস কি? What are the unhealthy heart habits in Bengali?
কিছু সাধারণ অভ্যাস রয়েছে যা বিশ্বব্যাপী হৃদরোগ এবং মৃত্যুর প্রধান কারণ, যা আমাদের অনুসরণ করা উচিত নয়-
- ধূমপান
- অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ
- নিদ্রাহীনতা বা ঘুমের বদ অভ্যাস, পর্যাপ্ত ঘুম না হওয়া
- মানসিক চাপ এড়ানো বা চাপ কমানো
- অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা
- দরিদ্র দাঁতের স্বাস্থ্যবিধি
- অনুপযুক্ত বা খারাপ ডায়েট
- অতিরিক্ত ওজন এবং শারীরিক ব্যায়ামের অভাব
- হৃদরোগের শরীরের সতর্কতা লক্ষণ উপেক্ষা করা
হার্টের জন্য ডায়েট প্ল্যান অনুসরণ করার সময় কী করবেন এবং কী করবেন না। Do’s And Don’ts While Following Diet Plan For Heart in Bengali?
ডায়েট আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি কার্ডিয়াক ডায়েট অনুসরণ করেন তবে এই খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলি যুক্ত করুন:
করবেন
- আপনার ডায়েটে আরও বেশি করে ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করুন যা ফাইবার এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
- গোটা শস্য, মটরশুটি এবং মসুর ডাল খান।
- প্রতি মাসে আপনার রান্নার তেল পরিবর্তন করতে থাকুন।
- ভারতীয় সুপারফুড যেমন হলুদ দুধ, দারুচিনির জল, ভেষজ চা, সবুজ চা, ইত্যাদি প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। (আরও জানুন- হার্বাল চায়ের উপকারিতা কী?)
- মন দিয়ে খান এবং আপনার অংশের আকার চেক রাখুন।
- প্রতিদিন 7-8 ঘন্টা ঘুমান।
- ধ্যান এবং ব্যায়াম অনুশীলন করুন।
করবেন না
- ক্যাফেইন এবং অ্যালকোহল পান এড়িয়ে চলুন।
- প্যাকেটজাত, টিনজাত এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্য এবং ময়দা এড়িয়ে চলুন।
- গভীর ভাজা খাবার কঠোরভাবে এড়িয়ে চলুন।
- আপনার সোডিয়াম খাওয়ার উপর একটি চেক রাখুন। নোনতা খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
আপনি যদি হার্টের রোগী হন তবে খাবারের আইটেমগুলি আপনি সহজেই গ্রহণ করতে পারেন | Food Items You Can Easily Consume If You Are A Heart Patient in Bengali
- ফল: পেয়ারা, পেঁপে, কমলা, ডালিম, আপেল, নাশপাতি, মোসাম্বি, অ্যাভোকাডো, বেরি, আঙ্গুর যা রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
- শাকসবজি: সবুজ পাতাযুক্ত সবজি, লাউ, লেডিফিঙ্গার, বাঁধাকপি, ফুলকপি, বীটরুট; এগুলি ভিটামিনের দুর্দান্ত উৎস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
- সিরিয়াল: গোটা শস্য এবং তাদের পণ্য যেমন বাজরা, জোয়ার, ওটস, ডালিয়া, সুজি, রাগি, বাদামী চাল, লাল চাল, রাজগিরা এবং কুট্টু ফাইবারের ভাল উৎস যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য বাড়াতে সাহায্য করে।
- দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য: স্কিমড মিল্ক, কম চর্বিযুক্ত দই, ঘরে তৈরি পনির হল আপনার হার্টের জন্য সবচেয়ে ভালো প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস।
- বাদাম এবং বীজ: আখরোট, বাদাম, চিনাবাদাম, শণের বীজ, কুমড়ার বীজ, তিলের বীজ সবই হার্ট-স্বাস্থ্যকর পুষ্টির ভালো উৎস।
- মাংস এবং মাছ: চর্বিহীন মাংস, মাছ, ডিম স্বাস্থ্যকর চর্বি যা আপনার কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
- তেল: সূর্যমুখী তেল, বাদাম তেল, ক্যানোলা তেল, সরিষার তেল, রাইস ব্রান অয়েল, অলিভ অয়েল এবং তিলের তেল। ঘি খাওয়া যেতে পারে তবে পরিমিত পরিমাণে।
- পানীয়: গ্রিন টি, ভেষজ চা, বাটারমিল্ক, দারুচিনির জল, আদা মিন্ট চা আপনার হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে।
- লবণ গ্রহণ: হৃদরোগীদের জন্য প্রতিদিন 3 গ্রাম লবণ সুপারিশ করা হয়, যদি না অন্যথায় পরামর্শ দেওয়া হয়।
- চিনি খাওয়া: প্রয়োজন হলে প্রতিদিন মাত্র 2 চামচ ব্রাউন সুগার। সর্বোত্তম এড়ানো।
- তেল খাওয়া: প্রতিদিন 3 চামচ তেল নিম্ন রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য উপযুক্ত।
- রসুন: কাঁচা রসুনের 2-3 টি শুঁটি খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
আপনি যদি হার্টের রোগী হন তবে খাবারের কোন আইটেমগুলি আপনার খাওয়া উচিত নয়? Food Items You Should not Consume If You Are A Heart Patient
একজনকে অবশ্যই উচ্চ চর্বি এবং উচ্চ সোডিয়াম জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলতে হবে, যদি রোগীর হৃদরোগ থাকে তাহলে তার নিম্নলিখিত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত –
- মাখন।
- ভাজা ভুজি।
- প্রক্রিয়াজাত মাংস
- ঘন গ্রেভি খাবার।
- পেস্ট্রি বা বেকড চিনি আইটেম।
- আলু চিপস, কুকিজ, আইসক্রিমের মতো প্যাক করা জাঙ্ক ফুড।
- কেচাপ এবং মেয়োনিজ।
আমরা আশা করি আমরা এই নিবন্ধটির মাধ্যমে হৃদরোগীদের জন্য ডায়েট নির্দেশিকা সম্পর্কিত আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে সক্ষম হয়েছি।
আপনি যদি হৃদরোগীদের জন্য ডায়েট গাইড সম্পর্কে আরও তথ্য চান তবে আপনাকে অবশ্যই একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।
আমরা শুধুমাত্র এই নিবন্ধের মাধ্যমে আপনাকে তথ্য দিতে লক্ষ্য। আমরা কোনোভাবেই ওষুধ, চিকিৎসার পরামর্শ দিই না। শুধুমাত্র একজন ডাক্তার আপনাকে সর্বোত্তম পরামর্শ দিতে পারেন।
