কুলথি ডালের উপকারিতা। Benefits of Horse Gram In Bengali
মার্চ 24, 2021 Lifestyle Diseases 2346 Viewsআপনি নিশ্চয়ই সব ধরণের দলের নাম শুনেছেন তবে কুলাথির ডাল অন্যান্য ডালের চেয়ে বেশি উপকারী। কুলাথি ডাল কালো রঙের হয় ও দক্ষিণ ভারতে বেশি খাওয়া হয়। এই মসুর পুষ্টি সমৃদ্ধ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। আসুন আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে কুলথি ডালের উপকারিতা সম্পর্কে বিশদে বলি।
- কুলথি ডালের পুষ্টি উপাদান এবং খনিজগুলি কী ? Nutrients and Minerals of Horse Gram in Bengali.
- কুলথি ডালের সুবিধা কী? Benefits of Horse Gram in Bengali.
- কুলথি ডালের অসুবিধে কী? Side-Effects of Horse Gram in Bengali
কুলথি ডালের পুষ্টি উপাদান এবং খনিজগুলি কী ? Nutrients and Minerals of Horse Gram in Bengali.
কুলাতি মসুর ডাল এ রয়েছে অনেক পুষ্টিকর উপাদান। এতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। আয়রন এবং ক্যালোরির পাশাপাশি থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিনের মতো ভিটামিন রয়েছে, তাই এটিকে সুপার ফুড বলা হয়।
কুলথি ডালের সুবিধা কী? Benefits of Horse Gram in Bengali.
কুলাথি ডালের নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
- পাচনতন্ত্র উন্নতি – যেসব ব্যক্তিদের বেশি অ্যাসিডিটি বা বদহজম হওয়ার সমস্যা রয়েছে, তারা কুলথির ডাল সেবন করলে হজমে উন্নতি হয়। এটি পেট ফোলা এবং বদহজম হ্রাস করে এবং অন্ত্রের কৃমি দূর করতে সহায়তা করে। (আরও পড়ুন – ক্রোহনের রোগ কী)
- কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে উঠতে – কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কারণে যাদের অন্ত্রের চলাচলে অসুবিধা হয়। কুলথির ডাল খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য তে পীড়িত ব্যক্তিদের পক্ষে উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এটি শরীরের জলের অভাব এবং ফাইবারের অভাব দূর করে।
- ওজন কমাতে – ওজন কমাতে লোকেরা বিভিন্ন ধরণের ঘরোয়া প্রতিকার এবং ডায়েট ব্যবহার করে। তবে অনেকে ওজন কমাতে ব্যর্থ হন। এক্ষেত্রে মসুরের স্যুপ বানিয়ে কুলাথি খাওয়া যায়। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। ফাইবার ফ্যাট হ্রাস করতে সাহায্য করে। তবে মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত পরিমাণ মেদ বাড়িয়ে তোলে। (আরও পড়ুন – ওজন বাড়ানোর পদ্ধতি)
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে – ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা মানুষের সাথে শেষ সময় পর্যন্ত থাকে। এটি নিয়ন্ত্রণের জন্য উপযুক্ত ডায়েট প্রয়োজন। রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কুলাথি মসুর খাওয়া উচিত। এটি রক্তে সুগার কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ একজন ব্যক্তিকে সুস্থ রাখে। তারা তাদের প্রতিদিনের কাজ সঠিকভাবে করতে সক্ষম হয়।
- অনিয়মিত মাসিক জন্য – মহিলাদের ক্ষেত্রে, অনিয়মিত মাসিকের সমস্যা অন্যান্য ধরণের ব্যাধি সৃষ্টি করে। এটি বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে এবং মেনোপজের অসময়ে ঘটানোর কারণ হতে পারে। এই সমস্ত সমস্যা এড়াতে কুলথির ডাল খাওয়া উচিত। এতে উপস্থিত পুষ্টিকর উপাদানগুলি দেহে প্রোটিন এবং আয়রন দেয়। আয়রন হওয়ার কারণে রক্তাল্পতা নিরাময় হয়। তবে এটি সঠিক পরিমাণে ব্যবহার করুন। (আরও পড়ুন – মেনোপজ কী)
- সর্দি-কাশি থেকে মুক্তি পেতে – সর্দি-কাশীর সমস্যাটি মানুষের মধ্যে সাধারণ। কিন্তু শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হলে এই সমস্যা মানুষের নিজের দৈনন্দিক কাজে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও এটি রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কুলথির ডাল খাওয়া উচিত। এই ডালে পুষ্টি এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি আপনার শরীরে সুরক্ষা সরবরাহ করে যাতে শরীর ভাইরাসে আক্রান্ত না হয়।
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে কুলাথি ডাল – কিছু বিজ্ঞানী কুলাথির ডালকে খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ভাল উপায় বলে মনে করেছেন। এটি গ্রহণের ফলে শিরাগুলির খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পেতে শুরু করে। সকালে কুলথি মসুর ডাল ভিজিয়ে রাখুন এবং ভিজিয়ে রাখা কুলথি ডাল দিনে দু’বার খান। কোলেস্টেরল হ্রাস করে এটি আপনার স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখে।
কুলথি ডালের অসুবিধে কী? Side-Effects of Horse Gram in Bengali
কুলাথি ডালে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। তবে অতিরিক্ত ব্যবহার করলে কিছু ক্ষতি হতে পারে।
- যাঁরা ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তাদের এই ডালটি খাওয়া উচিত নয়।
- গর্ভবতী মহিলাদের কুলথি ডাল খাওয়া এড়ানো উচিত ও বন্ধ্যাত্ব থেকে আক্রান্ত মহিলার এই ডাক খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।
- যদি কোনও মহিলা বা ব্যক্তি রক্তাল্পতার ওষুধ খান তবে তাদের কুলিথির ডাল সেবন করা উচিত নয়।
- যে মহিলারা মাসিকের সময় অতিরিক্ত রক্তক্ষরণের মুখোমুখি হন তাদের কুলাথি ডাল খাওয়া উচিত নয়।
আপনি যদি কুলাথি ডাল খেয়ে স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে কোনও অনিয়ম অনুভব করছেন, আপনার নিকটস্থ কোনও General Physician সাথে যোগাযোগ করুন।
আমরা কেবল নিবন্ধের মাধ্যমে আপনাকে তথ্য দেওয়ার লক্ষ্য। আমরা কোনও উপায়ে ওষুধ, চিকিৎসার পরামর্শ দিই না। কেবল ডাক্তারই আপনাকে ভাল পরামর্শ দিতে পারে।
Best General Physician in Delhi
Best General Physician in Mumbai
