মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা । Benefits of Chicken in Bengali
ফেব্রুয়ারী 11, 2021 Lifestyle Diseases 2276 Viewsমুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা
খাবারের বিষয়ে কথা বলি, আমাদের সমাজে আমিষ এবং নিরামিষভোজী উভয়ই খাবারের অনুরাগী। কিছু লোক ডায়েটে কেবল শাকসব্জী, শস্য, ফল খান এবং কিছু লোক শস্যের ও শাকসবজি সাথে, মাংস খেতে পছন্দ করেন। মুরগি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভাল ডায়েট হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের সমস্যা সংশোধন করতে সহায়তা করে। বিরিয়ানি, কাবাব, কাসেরোল, চিকেন কারি, ললিপপস ইত্যাদির মতো অনেক খাবারে মুরগি ব্যবহার করা হয়। অনেকেই জানেন না যে মুরগি শুধু খেতেই ভালো নয়, এটি শরীরে প্রোটিনও সরবরাহ করে। আসুন আজকের নিবন্ধের মাধ্যমে মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা যাক।
- চিকেনের পুষ্টি? (What are the Nutrients found in Chicken in Bengali)
- মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা ? (Benefits of Chicken in Bengali)
- মুরগি খাওয়ার অসুবিধা? (Side-Effects of Chicken in Bengali)
চিকেনের পুষ্টি? (What are the Nutrients found in Chicken in Bengali)
মুরগীতে পুষ্টি থাকে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, শক্তি, শর্করা রয়েছে। খনিজ এর মধ্যে আয়রন এবং সোডিয়াম থাকে এবং সি ভিটামিন পাওয়া যায়। এছাড়াও ফ্যাটি অ্যাসিডে কোলেস্টেরল বেশি থাকে। (আরও পড়ুন – কোলেস্টেরল কী)
মুরগি খাওয়ার উপকার? (Benefits of Chicken in Bengali)
মুরগী খাওয়ার অনেক সুবিধা রয়েছে। আসুন আমরা বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করি।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে – চিকেন আমাদের দেহে ভাল পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করার পাশাপাশি দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। কিছু বিজ্ঞানী বলেছেন যে কিছু প্রাকৃতিক ব্যাকটিরিয়া মুরগীতে উপস্থিত থাকে যা রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। একইভাবে, কোনও ব্যক্তি যখন মুরগি সেবন করেন, তখন এই ব্যাকটিরিয়া দেহে রোগের সাথে লড়াই করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে। যে সমস্ত লোকের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল, তাদের ডায়েটে মুরগি খাওয়া উচিত। (আরও পড়ুন – রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কী খাবেন)
- রক্তাল্পতায় উপকারী – অ্যানিমিয়া আয়রনের ঘাটতিজনিত সময় জন্য হয় যা একটি মারাত্বক রোগ। চিকিৎসকের মতে মুরগীতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। রক্তস্বল্পতা রয়েছে এমন লোকদের জন্য মুরগি খাওয়া উপকারী। (আরও পড়ুন – অ্যানিমিয়া রোগের চিকিত্সা কী)
- হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী – হৃদয় হলো দেহের প্রধান অঙ্গ যা পুরো শরীর জুড়ে রক্ত প্রবাহ তৈরি করতে কাজ করে। হার্টের স্বাস্থ্য সুস্থ রাখতে প্রোটিন প্রয়োজন। মুরগীতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ভিটামিন সি থাকে যা শরীরের জন্য ভাল। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, স্বল্প তেলে মুরগি খাওয়া ক্ষতি করে না, তবে অতিরিক্ত ফ্যাট এবং তেলযুক্ত মুরগি স্বাস্থ্য এবং হার্টের জন্য ক্ষতিকর।
- ক্যান্সার প্রতিরোধ – কিছু গবেষণা অনুসারে মুরগীতে গসিপাল উপাদান রয়েছে। এটি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে উপকারী। মুরগি মজাদ থাকে না, তাই মুরগি-চাষীরা এই উপাদানগুলি দেয় যাতে সেটি মানুষের উপযোগী হতে পারে। ক্যান্সার প্রতিরোধে মুরগি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। (আরও পড়ুন – স্তন ক্যান্সার সার্জারি কী)
- চোখের জন্য উপকারী – মুরগীতে অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা সংশোধন করতে সহায়তা করে। এছাড়াও মুরগি ভিটামিন সি এর একটি ভাল উৎস এবং এতে জিঙ্ক থাকে। এটি চোখের জন্য উপকারী। (আরও পড়ুন – চোখের জন্য কিউইর সুবিধা)
- ঠান্ডা থেকে রক্ষা করতে – প্রায়শই লোকেরা শীতে মুরগির স্যুপ পান করেন । মুরগির স্যুপ পান করার ফলে শরীরে উষ্ণতা তৈরি হয় যা ঠান্ডা হ্রাস করতে সহায়তা করে। কেউ যদি সর্দি দ্বারা সমস্যায় পড়ে থাকে তবে সে মুরগির স্যুপ খেতে পারে।(আরও পড়ুন – করোনার ভাইরাস কী)
- ত্বকের জন্য উপকারী – মুরগীতে প্রোটিন, শক্তি, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। এগুলি ছাড়াও এটি চুলকানি, সংক্রমণ, লালভাবের মতো ত্বকের সম্পর্কিত সমস্যাগুলি দূর করতে সহায়তা করে। মুরগি খাওয়া ত্বকের সানবার্ন হওয়া এবং অ্যাংলিং প্রতিরোধ করে। ত্বকে সম্পর্কিত সমস্যা এড়াতে ডায়েটে চিকেন খাওয়া যেতে পারে। (আরও পড়ুন – শীতে ত্বকের যত্ন)
মুরগি খাওয়ার অসুবিধা? (Side-Effects of Chicken in Bengali)
- অতিরিক্ত তেল এবং ফ্যাটযুক্ত মুরগি খাওয়ার ফলে হার্ট সম্পর্কিত সমস্যা হয়।
- ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের মুরগি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।
- মুরগি যদি কোনও রোগে আক্রান্ত হয় তবে সেই মুরগি খেলে মানুষের শরীরে রোগের সৃষ্টি হতে পারে।
- বেশি তাপে রান্না করা মুরগি খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হতে পারে।
- ত্বকের সাথে মুরগি খাওয়ার ফলে স্থূলত্ব হয়। (আরও পড়ুন – স্থূলত্বের কারণ কী)
আমরা আশা করি আপনার প্রশ্নটি মুরগি খাওয়ার সুবিধা কি ? এই নিবন্ধের মাধ্যমে উত্তর দিতে পেরেছি।
মুরগী খেয়ে স্বাস্থ্যে যদি কোনও অনিয়ম হয় তবে আপনি General Physician যোগাযোগ করতে পারেন।
আমরা কেবল নিবন্ধের মাধ্যমে আপনাকে তথ্য দেওয়ার লক্ষ্য রাখি। আমরা কোনও উপায়ে ওষুধ, চিকিৎসার পরামর্শ দিই না। কেবল ডাক্তারই আপনাকে ভাল পরামর্শ দিতে পারে।
Best General Physician in Delhi
Best General Physician in Mumbai
