শালগম রসের উপকারিতা । Turnip Juice Benefits in Bengali
মে 6, 2021 Lifestyle Diseases 982 Viewsশালগম রসের উপকারিতা
শালগমের উপকারিতা সম্পর্কে আপনারা সকলেই জানবেন তবে অনেকেই জানেন না যে শালগমের রস স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। শালগম কলা এবং মূলার মতো দেখতে একটি কন্দ। তবে এর স্বাদে লোকেরা পছন্দ ও অপছন্দ উভয়ই জড়িত। শালগম অনেক পুষ্টিগুণ আছে কারণ লোকজন এটি টনিক হিসাবে ব্যবহার করে। শালগম রসের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বললে এটি ওজন হ্রাস করতে, পাথর চিকিৎসা করা, রক্তাল্পতা নিরাময়ে সহায়তা করে, ভারতে শালগম সালাদ, সুপ এবং অন্যান্য অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। আসুন আমরা আজকের নিবন্ধে শালগম রসের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করি।
- শালগম রসের পুষ্টি উপাদান? (Nutritional Value of Turnip Juice in Bengali)
- শালগম রসের উপকারিতা? (Benefits of Turnip Juice in Bengali)
- শালগম ব্যবহার? (Uses of Turnip Juice in Bengali)
- শালগম রসের ক্ষতি? (Side-Effects of Turnip Juice in Bengali)
শালগম রসের পুষ্টি উপাদান? (Nutritional Value of Turnip Juice in Bengali)
শালগম রসে রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান অন্তভুক্ত। এটিতে নাইট্রেট যৌগ রয়েছে যা গুরুত্বপূর্ণ। এর বাইরে রয়েছে ক্যালোরি, কার্ব, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন সি, ফোলেট, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি। (আরও পড়ুন – ক্যালসিয়াম ঘাটতির কারণ )
শালগম রসের উপকারিতা? (Benefits of Turnip Juice in Bengali)
- হাঁপানিতে উপকারী – শালগমের রস হাঁপানির রোগের জন্য উপকারী। এতে ভাল পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হাঁপানির রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শালগমের রস খাওয়া উচিত। এ ছাড়া শালগম শাকসবজি এবং সালাদ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। (আরও পড়ুন – হাঁপানির চিকিৎসা কী?)
- রক্তচাপ হ্রাস – কিছু গবেষণা অনুসারে শালগমের অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তচাপ হ্রাসে উপকারী। আপনারা জানেন যে অতিরিক্ত নাইট্রেড সেবন হার্টের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। ফল ও সবজি গ্রহণ রক্তচাপ কমাতে দরকারী বলে বিবেচিত হয়। শালগমটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। রক্তচাপজনিত সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা শাকগুলিতে শালগম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।(আরও পড়ুন – উচ্চ রক্তচাপ কী)
- হাড়ের জন্য উপকারী – শালগমের রস হাড়কে শক্তিশালী করতে কার্যকর। আপনার সালাদে শালগম গ্রহণ হাড়ে ভাল প্রভাব ফেলে। অস্টিওপরোসিস দূর করতে এটি উপকারী। যাদের হাড়ের সাথে সম্পর্কিত সমস্যা এবং দুর্বলতা রয়েছে তাদের উচিত শালগমের রস খাওয়া।
- হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে – শালগমের রসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। হজম স্বাস্থ্য হ্রাস খাবার হজম হতে সমস্যা হয়। শালগমের রস খাওয়া উচিত যাতে কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি না হতে পারে।(আরও পড়ুন – পেটে ব্যথার কারণ কী)
- ওজন হ্রাসে উপকারী – আজকাল কম বেশি সবাই স্থূলত্ব সমস্যায় পড়েন এবং ওজন হ্রাস করার জন্য বিভিন্ন উপায়ের সন্ধান করছেন। শালগমের রসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা ফ্যাট হ্রাস করতে সহায়তা করে। এগুলি ছাড়াও এটি শরীরের হজম নিয়ন্ত্রণ করে এবং পেট খারাপ করে না। শালগমের অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা ওজন কমাতে সহায়ক। (আরও পড়ুন – স্থূলত্বের চিকিৎসা।)
শালগম ব্যবহার? (Uses of Turnip Juice in Bengali)
শালগম নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- শালগম সালাদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
- শালগম সবজি বানাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- শালগম রসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
- শালগম সুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
- আচার তৈরিতে শালগম ব্যবহার করা হয়।
- শালগম ভর্তা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
- শালগম মিশ্র সবজিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শালগম রসের ক্ষতি? (Side-Effects of Turnip Juice in Bengali)
- যে কোনও কিছুর অতিরিক্ত ব্যবহার ক্ষতি করতে পারে, একইভাবে শালগমের রস স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী তবে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের ফলে নিম্নলিখিত কিছু অসুবিধাগুলি দেখা দিতে পারে।
- থাইরয়েডযুক্ত লোকেরা শালগমের রস খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।
- যদি কোনও ব্যক্তি নির্দিষ্ট ওষুধ সেবন করেন তবে শালগমের রস খাওয়ার আগে চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।
- অতিরিক্ত পরিমাণে শালগমের রস ব্যবহারের ফলে একজন ব্যক্তির পাকস্থলীর সমস্যা যেমন বদহজম বা পেট ফোলা ইত্যাদি হতে পারে।
- গর্ভাবস্থায় শালগম রস খাওয়ার আগে দয়া করে একজন চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।
- যাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে তাদের শালগমের রস খাওয়া উচিত নয় কারণ সমস্যা আরও জটিল হতে পারে।
আমরা আশা করি আপনার প্রশ্নটি শালগমের রসের উপকারিতা? এই নিবন্ধের মাধ্যমে উত্তর দিতে সক্ষম হয়েছি।
আপনি যদি শালগমের রস ব্যবহার করে স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে কোনও অনিয়ম অনুভব করছেন, তবে আপনি General Physician সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
আমরা কেবল নিবন্ধের মাধ্যমে আপনাকে তথ্য দেওয়ার লক্ষ্য রাখি। আমরা কোনও উপায়ে ওষুধ, চিকিৎসার পরামর্শ দিই না। কেবল ডাক্তারই আপনাকে ভাল পরামর্শ দিতে পারে।
Best General Physician in Delhi
Best General Physician in Mumbai
