कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाएं? What to Eat to Lower Cholesterol in Hindi
Dietician and Nutritionist, Jaslok Hospital, 13 years of experience
कोलेस्ट्रॉल का मतलब हिंदी में (Cholesterol Meaning in Hindi)
आजकल अपनी गतिहीन जीवन शैली के कारण उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या लोगों में आम होती जा रही है। आहार में हम जो कुछ भी खाते हैं उसका हमारे शरीर पर प्रभाव पड़ता है और फलस्वरूप, बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल हृदय रोगों जैसे दिल का दौरा, स्ट्रोक, मधुमेह आदि के खतरे को बढ़ाता है। हमारे शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल होते हैं, अच्छा कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल। अगर शरीर में अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है तो यह सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। हालांकि, अगर खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होता है। (और पढ़े – कोलेस्ट्रॉल क्या है? उच्च कोलेस्ट्रॉल के लक्षण और दुष्प्रभाव)
हालांकि, अपनी जीवनशैली और आहार में कुछ बदलाव करके आप अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। बहुत से लोग कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए कई तरीके आजमाते हैं, लेकिन उन्हें कोई खास परिणाम नजर नहीं आता। इसलिए आज के इस लेख में हम आपको आगे विस्तार से बताने जा रहे हैं कि कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए। (और पढ़े – पेसमेकर सर्जरी क्या है?)
- उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा भोजन ? (Foods good for High Cholesterol in Hindi)
- उच्च कोलेस्ट्रॉल में बचने के लिए खाद्य पदार्थ ? (Foods to avoid in High Cholesterol in Hindi)
- उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए अन्य टिप्स ? (Other tips for lowering High Cholesterol in Hindi)
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा भोजन ? (Foods good for High Cholesterol in Hindi)
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए निम्नलिखित में से कुछ खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जा सकता है। आइए आगे बताते हैं।
- साबुत अनाज को शामिल करें – साबुत अनाज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में फायदेमंद होते हैं। साबुत अनाज में आयरन, फाइबर, फोलेट और नियासिन जैसे कई तरह के पोषक तत्व और खनिज होते हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण होने वाली समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं। आप अपने आहार में गेहूं, चावल, मक्का जैसे अनाज भी शामिल कर सकते हैं। (और पढ़े – साबुत अनाज के फायदे और साइड इफेक्ट)
- फलों का सेवन करें – फल कैलोरी में कम और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा ये चर्बी की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं। कुछ शोधों के अनुसार, फल फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही फाइबर युक्त फलों को भी शामिल करें, तो इसमें कीवी, सेब, संतरा और केला को अपनी डाइट में शामिल करें।
- हरी सब्जियां– हरी सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद करती हैं। इसके अलावा हरी सब्जियों में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी आदि जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। हरी सब्जियों में आप पालक, मेथी आदि को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
उच्च कोलेस्ट्रॉल में बचने के लिए खाद्य पदार्थ ? (Foods to avoid in High Cholesterol in Hindi)
शराब – शराब शरीर में कैलोरी को बढ़ाती है जिससे वजन बढ़ता है। इसके अलावा वजन बढ़ने से खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और हृदय रोग का कारण बनता है।
अंडे की जर्दी, पूर्ण वसा वाले दूध उत्पाद और रेड मीट जैसे कुछ खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि हो सकती है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए इन सभी खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे बिस्कुट और पेस्ट्री, फास्ट फूड आइटम जैसे बर्गर और तले हुए खाद्य पदार्थ। (और पढ़े – मेटाबॉलिज्म कैसे बढ़ाएं?)
उच्च कोलेस्ट्रॉल विभिन्न हृदय स्थितियों की ओर जाता है जैसे – एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी धमनी रोग और सीने में दर्द, धड़कन और दिल के दौरे के अन्य लक्षण हो सकते हैं। चरम मामलों में, रोगियों को दिल की जांच कराने की सलाह दी जाती है और अगर दिल ठीक से काम नहीं करता है तो उन्हें दिल की बाईपास सर्जरी कराने की सलाह दी जा सकती है।
हार्ट बाईपास सर्जरी भारत के कुछ बेहतरीन कार्डियो थोरैसिक और वैस्कुलर सर्जनों द्वारा देश भर के विभिन्न अस्पतालों में की जाती है। (और पढ़े – हृदय रोगियों के लिए आहार मार्गदर्शिका)
उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए अन्य टिप्स ? (Other tips for lowering High Cholesterol in Hindi)
- केवल आहार परिवर्तन ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं कर सकते; कुछ अन्य परिवर्तन भी आवश्यक हैं।
- अगर आप धूम्रपान करते हैं तो तुरंत अपनी आदत बदल लें क्योंकि धूम्रपान आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।
- अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए एक अच्छी तरह से संतुलित आहार यानी सभी पोषक तत्वों से युक्त आहार का होना आवश्यक है। एक अच्छा आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और अन्य बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है।
- फाइबर से भरपूर आहार कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद होता है, इसलिए आहार में फाइबर को जरूर शामिल करें।
- स्वस्थ भोजन के साथ-साथ रोजाना कुछ शारीरिक गतिविधियां जैसे वेट ट्रेनिंग, योगा, वॉकिंग आदि भी करनी चाहिए। यह सब करके आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।
- एक व्यक्ति को रात में कम से कम सात से आठ घंटे की नींद लेनी चाहिए। पर्याप्त नींद लेने से कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
हमें उम्मीद है कि हम इस लेख के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल आहार के बारे में आपके प्रश्नों का उत्तर दे पाए हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए आप किसी आहार विशेषज्ञ से संपर्क कर सकते हैं।
हमारा उद्देश्य केवल आपको लेख के माध्यम से जानकारी देना है। हम किसी भी तरह से दवा या उपचार की सलाह नहीं देते हैं। केवल एक डॉक्टर ही आपको सर्वोत्तम सलाह और उपचार योजना दे सकता है।
