कसूरी मेथी के फायदे और नुकसान। Benefits and Side-Effects of Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) in Hindi

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Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) Meaning in Hindi.

मेथी को हरी सब्जियों में शामिल किया जाता है। मेथी के पत्तियों को सुखाकार कसूरी मेथी तैयार की जाती है। कसूरी मेथी का भारत में ही नहीं बल्कि पुरे दुनिया मे औषधीय के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा खाने के जायके बढ़ाने लिए मसाले के तौर पर भी बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। मेथी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके पत्तियों में बहुत पौष्टिक तत्व होते है। जो शरीर को पौष्टिक तत्व प्रदान करते है। चलिए विस्तार से कसूरी मेथी के बारे में जानकारी प्राप्त करते है।

• कसूरी मेथी के फायदे क्या हैं ? (What are the Benefits of Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) in Hindi)
• कसूरी मेथी के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Fenugreek
  Leaves (Kasuri Methi) in Hindi)

कसूरी मेथी के फायदे क्या हैं ? (What are the Benefits of Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) in Hindi)

कसूरी मेथी के निम्नलिखित फायदे है।

• कब्ज को दूर करने में – कब्ज दूर करने के लिए कसूरी मेथी बहुत अच्छा घरेलु उपचार माना जाता है। मेथी की कुछ पत्तियों को पानी में उबालकर उस पानी का सेवन करे। इससे कब्ज की समस्या दूर हो जाती है। (और पढ़े – कब्ज क्या है)
• मधुमेह के लिए – मधुमेह से ग्रस्त लोगो को कसूरी मेथी का सेवन करना चाहिए। कसूरी मेथी शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देते है। इंसुलिन बनने में सहायता मिलती है। शुगर नियंत्रित होने लगता है।
• वजन कम करने के लिए – मेथी के पत्ते वजन कम करने के लिए फायदेमद होते है। इनमे कैलोरी कम होती है। शरीर की चर्बी कम होने लगती है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते है। तो कसूरी मेथी का उपयोग भोजन में जरूर करें। (और पढ़े – एवोकाडो के फायदे वजन कम करने में)
• त्वचा के लिए – त्वचा को निखारने के लिए लड़किया तरह तरह के घरेलू उपाय अपनाने की कोशिश करती है। त्वचा के लिए कसूरी मेथी बहुत फायदेमंद होता है। ताजे मेथी के पत्तो का पेस्ट बनाकर मुँह पर लगा ले। थोड़ी देर बाद चेहरे को अच्छी तरह धो ले। ऐसा कुछ दिनों तक करने से त्वचा में निखार आने लगता है।
• कोलेस्ट्रॉल कम करने में – शरीर के लिए कोलेस्ट्रॉल का नियंत्रण में रहना जरुरी होता है। शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल होते है। एक अच्छा होता है और एक बुरा होता है। अगर बुरा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। तो हृदय में समस्या होने लगती है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से हृदय स्वस्थ रहता है। मेथी शरीर में कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में सहायता करता है।
• हृदय समस्याओं के लिए – शरीर के लिए हृदय का स्वस्थ रहना बहुत जरुरी होता है। मेथी हरी सब्जियों में से एक है। इसमें बहुत से पौष्टिक तत्व होते है। जो हृदय के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हरी सब्जियों में बहुत से विटामिन और खनिज होते है। मेथी का नियमित रूप से सेवन करने से हृदय स्वस्थ रहता है। हृदय को पौष्टिक तत्व नहीं मिलता है तो हृदय में बहुत से समस्या उत्पन्न हो जाती है। हार्ट अटैक जैसी समस्या उत्पन्न होने लगती है। अपने आहार में रोजाना मेथी का सेवन जरूर करें।
• आंतो के लिए – लिवर की समस्याओं के लिए मेथी बहुत लाभदायक होती है। यह समस्याओं को कम करने में सहायता करती है। यह पेट के गैस्ट्रिक समस्या एव अपच के लिए भी बहुत फायदेमंद साबित होती है। मेथी के पत्तियों का उपयोग पेट सम्बंधित अन्य समस्याओं को ठीक करने के लिए होता है। यह एलर्जी एव श्वसन सम्बंधित समस्याओं को भी ठीक करता है। कसूरी मेथी एक तरह से माउथ फ्रेशनर की तरह काम करता है। मेथी के पाउडर में नींबू का रस मिलाकर इसमें थोड़ा पानी डालकर गर्म करे तथा ठंडा होने के बाद इसका उपयोग करें।

कसूरी मेथी के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) in Hindi)

• कुछ लोगो को कसरी मेथी से एलर्जी होती है। उनको त्वचा पर इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
• गर्भवस्था के समय महिलाओं को कसूरी मेथी का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे गर्भपात भी हो सकता है।
• यदि आप किसी तरह के दवा का सेवन कर रहे है। तो कसूरी मेथी का सेवन करने से पहले अपने चिकिस्तक की सलह जरूर ले।

अगर कसूरी मेथी का सेवन करने स्वास्थ्य में किसी प्रकार की समस्या हो रही है, तो तुरंत इसका सेवन सिमित कर दे तथा अच्छे जनरल फिजिशियन (General Physician) से संपर्क करे।