जिमीकंद के फायदे और नुकसान। Benefits and Side-Effects of Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi

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 Elephant Foot Yam (Jimikand) Meaning in Hindi

जिमीकंद को अंग्रेजी में एलीफैंट फुट यम (Elephant Foot Yam) के नाम से जाना जाता है। यह एक तरह की सब्जी है जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाई जाती है। इस सब्जी का आकर हाथी के पैर की तरह होता है और यह भारत,अफ्रीका एव एशियाई देशो में अधिक खाया जाता है। इस सब्जी को देशी भाषा में सुरन कहते है। इसका वजन 25 से 30 किलो तक होता है। इसमें अच्छी मात्रा एंटीऑक्सीडेंट्स व बीटा केरोटीन गुण होता है जो शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देता है। इसके अलावा इसमें बहुत से विटामिन और खनिज मौजूद होता है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। इस लेख में आपको (Elephant Foot Yam) जिमीकंद के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से बताया गया है।

• जिमीकंद के पौष्टिक तत्व और खनिज क्या है ? (What are the Nutrients and Minerals Found in Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi)
• जिमीकंद के फायदे क्या है ? (What are the Benefit of Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi)
• जिमीकंद के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi)

जिमीकंद के पौष्टिक तत्व और खनिज क्या है ? (What are the Nutrients and Minerals Found in Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi)

जिमीकंद में बहुत से पौष्टिक तत्व उपस्थित है। इसमें कैलोरी, फैट, कार्ब्स, प्रोटीन, पोटेशियम, घुलनशील फाइबर पर्याप्त मात्रा में होते हैं साथ ही इसमें विटामिन बी6, विटामिन बी1, राइबोफ्लेविन, फॉलिक एसिड, नियासीन आदि पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इसके अलावा विटामिन A,बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को बीमारियों से बचाने में सहायता करता है।

जिमीकंद के फायदे क्या है ? (What are the Benefit of Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi)

जिमीकंद के निम्नलिखित फायदे होते है।

• कोलेस्ट्रॉल को कम करने में – हमारे शरीर में दो कोलेस्ट्रॉल होते है उसमे एक अच्छा और बुरा होता है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर ह्रदय स्वस्थ रहता है और अगर बुरा कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है तो उच्च रक्तचाप बढ़ने लगता है। इसके अलावा हृदय रोग का जोखिम बढ़ता है। इन सब समस्या से बचाव करने के लिए जिमीकंद का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें बुरा कोलेस्टॉल कम करने वाले शक्तिशाली एंटीकायगुलेंट यौगिक गुण मौजूद होता है जो आपके बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल के दौरा को भी रोकता है। (और पढ़े – कोलेस्ट्रॉल क्या होता है)
• डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभदायक – डायबिटीज के मरीजों के लिए जिमीकंद बहुत लाभदायक होता है। इसमें कुछ ऐसे यौगिक होते है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। कुछ अध्ययन में बताया गया है की अगर लगातार एक महीने तक जिमीकंद का सेवन सही मात्रा में करे तो डायबिटीज नियंत्रण में रहता है। बहुत से लोगो ने ऐसा किया है जो की सही साबित हुआ है। अगर आप डायबिटीज के मरीज है तो जिमीकंद अपने आहार में जरूर शामिल करें।
• कैंसर से बचाव करने में – आपको पता होगा कैंसर एक खतरनाक बीमारी है। जिसका सही समय पर अगर इलाज न किया जाये तो व्यक्ति की जान भी जा सकती है। कैंसर के ट्यूमर को बनने से रोकने के लिए जिमीकंद फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि जिमीकंद में अधिक मात्रा में फाइबर व एंटीऑक्सीडेंट उपस्थित होता है जो कैंसर से कोशिकाओं की सुरक्षा करता है। वैज्ञानिको ने अपने शोध में जिमीकंद को कैंसर का बेहतर घरेलू उपचार माना है हालांकि इसपर और शोध जारी है।
• वजन कम करने के लिए – जिमीकंद में उच्च मात्रा में फाइबर होता है। इसके अलावा कैलोरी कम होता है जो वजन कम करता है। लेकिन इस बात का रखे अधिक तेल में तलकर ना खाये। जो लोग अपना वजन कम करने के बारे में सोच रहे है उनके लिए जिमीकंद एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
• तनाव के लिए – कुछ अध्ययन में जिमीकंद को तनाव दूर करने का अच्छा घरेलू माना गया है। इसमें तनाव विरोधी गुण होता है जो तनाव मुक्त करने में मदद करता है। इसमें विटामिन ए और पोटेशियम व आयरन होता है जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और आपके मूड में बदलाव करता है। आपको थकान दूर करने में मदद करता है। (और पढ़े – एंजायटी क्या है) 
• बवासीर के लिए – जिमीकंद एक ऐसी सब्जी है जो बवासीर की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। इसके अलावा कब्ज की समस्या को दूर करता है। जो लोग कब्ज व बवासीर की समस्या से पीड़ित है उन लोगो को अपने सब्जियों में जिमीकंद को शामिल करना चाहिए। (और पढ़े – बवासीर का घरेलू उपचार)
• गठिया का उपचार करने में – गठिया के दर्द और सूजन को कम करने वाले गुण जिमीकंद में पाया जाता है। कुछ शोध के अनुसार गठिया के दर्द में इस सब्जी का सेवन करने से दर्द की समस्या से राहत मिल सकता है। जिमीकंद मे अच्छी मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होता है जो कई तरह के बीमारियों के जोखिम को कम करने में सहायता करता है।

जिमीकंद के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Elephant Foot Yam (Jimikand) in Hindi)

जिमीकंद के फायदे तो बहुत है लेकिन अत्यधिक मात्रा में उपयोग करने नुकसान भी हो सकते है। यह नुकसान कुछ इस तरह है।

• अगर कोई व्यक्ति किसी तरह का सेवन पहले से कर रहा है, तो उसे जिमीकंद का सेवन करने से पहले अपने चिकिस्तक की सलाह लेनी चाहिए।
• अस्थमा व साइनस से पीड़ित लोगो को जिमीकंद के सेवन से परहेज करना चाहिए।
• जिमीकंद ठंडा होता है इसलिए स्तनपान कराने वाली माता को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• अगर आप जिमीकंद को आहार में शामिल करना चाहते है तो पहले अपने चिकिस्तक से सलाह ले।

अगर आपको जिमीकंद का सेवन करने से स्वास्थ्य में किसी प्रकार की अनियमियता हो रही है तो इसका सेवन करना कम कर दे तथा अपने नजदीकी किसी अच्छे जनरल फिजिशियन (General Physician) से संपर्क करें।

हमारा उद्देश्य केवल आपको लेख के माध्यम से जानकारी देना है। हम आपको किसी तरह दवा, उपचार की सलाह नहीं देते है। आपको अच्छी सलाह केवल एक चिकिस्तक ही दे सकता है। क्योंकि उनसे अच्छा दूसरा कोई नहीं होता है।