गाजर के रस के फायदे और नुकसान। Benefits and Side-Effects of Carrot Juice in Hindi.
नवम्बर 2, 2020 Lifestyle Diseases 1226 ViewsCarrot Meaning in Hindi.
गाजर एक रूट वेजीटेबल है जिसे अक्सर सही स्वास्थ्य भोजन होने का दावा किया जाता है। यह कुरकुरे, स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक है। गाजर बीटा कैरोटीन, फाइबर, विटामिन K1, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट का विशेष रूप से अच्छा स्रोत हैं। उनके पास कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। वे एक वजन घटाने के अनुकूल भोजन कर रहे हैं और निम्न कोलेस्ट्रॉल के स्तर और बेहतर नेत्र स्वास्थ्य से जुड़े हुए हैं। इसमें उपस्थित कैरोटीन एंटीऑक्सिडेंट कैंसर के जोखिम को कम करते है। गाजर कई किस्म की होती है। जैसे पीले, सफेद, नारंगी, लाल और बैंगनी सहित गाजर कई रंगों में पाए जाते हैं। ऑरेंज गाजर को बीटा कैरोटीन से अपना चमकदार रंग मिलता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो आपके शरीर को विटामिन ए में परिवर्तित करता है। इसमें बहुत तरह के खनिज और विटामिन होते है। जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते है। इसके अलावा गाजर के रस भी स्वास्थ्य को स्वस्थ रखने में अधिक उपयोगी साबित होते है। इस लेख में गाजर के रस के फायदे और नुकसान के बारे में जानकारी दी गई है।
- गाजर के पौष्टिक तत्व क्या है ? (What are the Nutrients Found in Carrot in Hindi)
- गाजर के रस के स्वास्थ्य लाभ ? (What are the Health Benefits of Carrot Juice in Hindi)
- गाजर के रस के नुकसान ? (What are the Side-Effects of Carrot Juice in Hindi)
गाजर के पौष्टिक तत्व क्या है ? (What are the Nutrients Found in Carrot in Hindi)
गाजर में भरपूर मात्रा में पौष्टिक तत्व और खनिज होते है। इसमें फाइबर, विटामिन ए, विटामिन के 1, विटामिन बी 6, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, कैल्शियम, लोहे, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता,फोलेट, आदि पौष्टिक तत्व होते है। जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते है।
गाजर के रस के स्वास्थ्य लाभ ? (What are the Health Benefits of Carrot Juice in Hindi)
गाजर के रस के अनेको स्वास्थ्य लाभ होते है।
- बूस्ट इम्यून सिस्टम मजबूत करने में – एक ठंड या फ्लू एक या दो सप्ताह के लिए चारों ओर चिपक सकता है, जिससे काम या स्कूल जाना मुश्किल (या असंभव) हो सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और अपने शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए, अपने दैनिक आहार में गाजर का रस शामिल करें और अपने शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखें। गाजर में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपके शरीर को मुक्त कणों, कोशिका क्षति और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। गाजर के रस में विटामिन सी भी एक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, जिससे आपको ठंड और फ्लू के मौसम में मदद मिलती है।
- बेहतर त्वचा विकार के लिए – यदि आपके पास त्वचा की समस्याओं का इतिहास है, जैसे चकत्ते या छालरोग, तो अपने आहार में गाजर का रस शामिल करने से आपकी त्वचा की उपस्थिति में सुधार हो सकता है। गाजर में विटामिन सी होता है, जिसमें हीलिंग गुण होते हैं। यह बाहरी घावों और आघात से त्वचा को तेजी से ठीक करने में मदद करता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन भी त्वचा की सूजन को कम करता है, जो उपचार प्रक्रिया को गति देता है।(और पढ़े – त्वचा के लिए दूध के फायदे)
- कैंसर का खतरा कम करने में –कैंसर तब विकसित होता है जब असामान्य कोशिकाएं बनती हैं और अनियंत्रित रूप से गुणा करती हैं। चूंकि एंटीऑक्सिडेंट कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं, इसलिए गाजर का रस विभिन्न प्रकार के कैंसर से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। एक अध्ययन के अनुसार स्रोत में, ल्यूकेमिया कोशिकाओं और गैर-ट्यूमर नियंत्रण कोशिकाओं के उपचार में 72 घंटे के लिए उपयोग किए जाने वाले गाजर के रस के अर्क ने कोशिका मृत्यु को प्रेरित किया और रोग की प्रगति को रोक दिया। इससे पता चलता है कि गाजर में ल्यूकेमिया के उपचार के लिए प्रभावी जैव सक्रिय रसायन हो सकते हैं। एक अन्य अध्ययन में बताया गया है कि युवा पुरुषों के स्रोत ने पाया कि बीटा-कैरोटीन से भरपूर आहार प्रोस्टेट कैंसर से सुरक्षा प्रदान कर सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल को कम करने में – यदि आपको अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में समस्या हो रही है, या यदि आप दवा के बिना अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो अपने आहार में गाजर के रस को शामिल करें। पोटेशियम के एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में, गाजर का रस आपको स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखने में मदद कर सकता है। कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के आपके जोखिम को कम करता है। किसी भी पर्चे दवाओं को रोकने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें।
- स्वस्थ गर्भावस्था में – गर्भावस्था के दौरान और बाद में गाजर का रस पीना भी फायदेमंद होता है क्योंकि यह कैल्शियम, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम से भरा होता है, और निश्चित रूप से विटामिन ए कैल्शियम आपके भ्रूण को मजबूत हड्डियों और उपास्थि को विकसित करने में मदद करता है, जबकि फोलेट जन्म दोष को रोकता है। गाजर के रस में विटामिन सी और विटामिन ए भी गर्भावस्था में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। ये विटामिन मां और भ्रूण दोनों को मुक्त कणों से बचाते हैं, और दोनों को एक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं जो संक्रमण के जोखिम को कम करते हैं।
गाजर के रस के नुकसान ? (What are the Side-Effects of Carrot Juice in Hindi)
गाजर के रस के फायदे के साथ साथ कुछ नुकसान भी होते है।
- विटामिन ए की अधिकता मनुष्यों के लिए विषाक्त हो सकती है। यह त्वचा के रंग में हल्का नारंगी रंग का कारण हो सकता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। इसलिए गाजर के रस का सेवन पर्याप्त मात्रा में करें।
- जो लोग विटामिन ए से ली गई दवाइयाँ ले रहे हैं, जैसे कि सोरायसिस के लिए मुँहासे या एसिट्रेटिन के लिए आइसोट्रेटिनॉइन बड़ी मात्रा में गाजर खाने से व रस से बचना चाहिए, क्योंकि वे हाइपेरविटामिन ए, विटामिन ए का ओवरडोज ले सकते हैं।
अगर आपको गाजर का रस पीने से स्वास्थ्य में किसी प्रकार की समस्या हो रही है, तो तुरंत नजदीकी जनरल फिजिशियन (General Physician) से संपर्क करें।
हमारा उद्देश्य केवल आपको लेख के माध्यम से जानकारी देना है। हम आपको किसी तरह दवा, उपचार की सलाह नहीं देते है। आपको अच्छी सलाह केवल एक चिकिस्तक ही दे सकता है। क्योंकि उनसे अच्छा दूसरा कोई नहीं होता है।
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