बोक चोय क्या है। Bok Choy in Hindi
दिसम्बर 8, 2020 Lifestyle Diseases 1518 Viewsबोक चोय का मतलब हिंदी में
बोक चोय एक तरह की सब्जी है जिसे बहुत से लोग ‘चीनी गोभी’ के नाम से जानते है। गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे अन्य के साथ बोक चॉय भी क्रूसिफ़ियर वनस्पति परिवार का सदस्य है। बोक चोय की पत्तिया लंबी होती है और इसमें अत्यधिक पौष्टिक तत्व होते है। इसमें फाइबर, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ कम मात्रा में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होता है। इसका उपयोग बड़े पैमाने पर सूप, हलचल-फ्राइज़ और बहुत से एशियाई व्यंजनों के लिए किया जाता हैं। इसके अलावा भोजन का को स्वादिष्ट बनाने के लिए बोक चोय का उपयोग किया जाता हैं। बहुत से लोगो बोक चोय के फायदे के बारे पता नहीं होगा, यह शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है। चलिए, आज के लेख में आपको बोक चोय क्या है के बारे में विस्तार से बताने वाले हैं।
- बोक चोय के पोषक तत्व ? (Nutrition Facts of Bok Choy in Hindi)
- बोक चोय के स्वास्थ्य लाभ ? (Health Benefits of Bok Choy in Hindi)
- बोक चोय के नुकसान ? (Side -Effects of Bok Choy in Hindi)
बोक चोय के पोषक तत्व ? (Nutrition Facts of Bok Choy in Hindi)
बोक चोय में बहुत से पोषक तत्व और खनिज पाए जाते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माने जाते है। इसमें अच्छी मात्रा में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, चीनी, वसा, प्रोटीन होता है। इसके अलावा विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, कैल्शियम आदि होता है।
बोक चोय के स्वास्थ्य लाभ ? (Health Benefits of Bok Choy in Hindi)
बोक चोय के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ है। चलिए आगे विस्तार से बताते हैं।
- हड्डिया मजबूत करने में फायदेमंद – हड्डियों को पोषक तत्व न मिलने की वजह से हड्डिया, ऊतक कमजोर होने लगते है। ऐसे में, हड्डियों से जुडी समस्या जोखिम अधिक रहता है जैसे गठिया, आस्टियोपोरेस आदि। बोक चोय में अच्छी मात्रा में मेग्नीशियम, फास्फोरस मौजूद होता है साथ ही एंटीऑक्सीडेंट के गुण है। ये हड्डियों को पोषक तत्व प्रदान करते है और हड्डियों को मजबूत बनाते है। जिन लोगो को हड्डियों की कमजोरी होती है, उनको आहार में रोजाना थोड़ा बोय चोय को शामिल करना चाहिए। (और पढ़े – हड्डियों में फ्रैक्चर की समस्या)
- कैंसर से बचाव करने में फायदेमंद – बोय चोय में सल्फर युक्त योगिक उपस्तिथ है जो कैंसर के विरोधो है। यह प्रोटेस्ट कैंसर, स्तन कैंसर के साथ पाचन तंत्र के कैंसर की रोकथाम करने में मदद करता है। इसमें कुछ ऐसे गुण भी उपस्तिथ है जो कैंसर कोशिकाओं को बदलने में प्रभावी होते है। यदि आपको गंभीर कैंसर है तो घरेलु उपचार की जगह चिकिस्तक से संपर्क करना आवश्यक हो जाता है। (और पढ़े – स्तन कैंसर क्या है)
- हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करने में फायदेमंद – हृदय हमारे शरीर का मुख्य अंग है और हृदय को स्वस्थ रखने के लिए पोषक तत्व युक्त आहार का सेवन करना चाहिए। बहुत से बाहर के तैलीय भोजन का सेवन कर कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा देते है और यह वजह है हृदय में अनियमियता होने लगता है। बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए बोय चोय का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा हड्डियां को मजबूत करने का काम करता है और हड्डियों से जुडी समस्या से बचाव करता है।
- पाचन स्वास्थ्य को मजबूत करें – बहुत पुराने समय से आंत से जुडी समस्या के लिए बोक चॉय का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा पाचन संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। जिन लोगो को दस्त की समस्या है उनको भोजन के साथ बोय चोय दिया जाता है ताकि दस्त को ठीक किया जा सके। (और पढ़े – दस्त के घरेलू उपचार क्या है)
- इम्युनिटी बढ़ाने में फायदेमंद – बोय चोय में विटामिन सी का अच्छा स्रोत है जो शरीर की इम्युनिटी के कार्य को बढ़ावा देता है। विटामिन सी केवल श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में सक्षम नहीं होता है, बल्कि एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव और क्रॉनिक डिसीज को रोकता है। जिन लोगो की इम्युनिटी कमजोर है उनको अपने आहार में बोय चोय को शामिल करना चाहिए। (और पढ़े – इम्युनिटी बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए)
बोक चोय के नुकसान ? (Side -Effects of Bok Choy in Hindi)
बोक चोय के बहुत से स्वास्थ्य लाभ है, लेकिन कुछ दुर्लभ स्तिथि में नुकसानदायक हो सकता है।
- बोक चोय में ग्लूकोसाइनोलेट्स मौजूद होता है जो कैंसर को रोकने में मदद करता है। लेकिन अत्यधिक मात्रा में बोक चोय का सेवन करने से शरीर में विषाक्त हो सकता हैं। खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से ही गंभीर रूप से बीमार हैं।
- बोक चोय में सैलिसिलेट, एस्पिरिन से संबंधित कुछ यौगिक भी होते हैं। यदि आप एस्पिरिन के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप सैलिसिलेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाह सकते हैं। इस संवेदनशीलता को ठीक करने उपाय के बारे में अपने चिकिस्तक से बात करे।
- बोक चोय में उच्च मात्रा में विटामिन के होता है और विटामिन की अधिक मात्रा होने से रक्त के थक्के जमने की समस्या हो सकती है। बोक चोय को सही मात्रा में सेवन करना चाहिए। इसके अलावा रक्त पतला करने वाली दवा का सेवन रोजाना करते है उनको बोक चोय का सेवन करने से पहले चिकिस्तक से बात करना चाहिए। (और पढ़े – एनीमिया क्यों होता है)
हमें आशा है की आपके प्रश्न बोक चोय क्या है ? का उत्तर इस लेख के माध्यम से दे पाएं।
अगर आपको बोक चोय का उपयोग करने से स्वास्थ्य में किसी तरह की अनियमियता हो रही है, तो सामान्य चिकिस्तक (General Physician) से संपर्क कर सकते हैं।
हमारा उद्देश्य केवल आपको लेख के माध्यम से जानकारी देना है। हम आपको किसी तरह दवा, उपचार की सलाह नहीं देते है। आपको अच्छी सलाह केवल एक चिकिस्तक ही दे सकता है। क्योंकि उनसे अच्छा दूसरा कोई नहीं होता है।
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