मधुमेह रोगियों के लिए आहार दिशानिर्देश। Diet Guidelines for Diabetic Patients in Hindi

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मधुमेह क्या है?

मधुमेह मेलेटस, जिसे आमतौर पर मधुमेह कहा जाता है, एक गंभीर चयापचय विकार है जिसके कारण रक्त में ग्लूकोज का उच्च स्तर जमा हो जाता है। हम जानते हैं, इंसुलिन एक कीटोजेनिक हार्मोन है जो रक्त से कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज को ऊपर उठाने में मदद करता है, लेकिन अगर शरीर द्वारा इंसुलिन का निर्माण ठीक से नहीं किया जा सकता है या यदि शरीर में इंसुलिन की क्रियाओं का जवाब देने के लिए उचित हार्मोन रिसेप्टर्स नहीं हैं, तब मधुमेह कहा जाता है। मधुमेह, अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो आंखों, नसों और यहां तक कि गुर्दे और हृदय जैसे महत्वपूर्ण अंगों को भी नुकसान हो सकता है। (और पढ़े – मधुमेह क्या है?)

अगर यह सब आपको मेडिकल शब्दजाल जैसा लगता है, तो आपको आश्चर्य होगा कि भारत में यह बीमारी कितनी आम होती जा रही है। वर्तमान में, 77 मिलियन भारतीय मधुमेह से पीड़ित हैं, जिससे यह दुनिया में मधुमेह रोगियों की दूसरी सबसे बड़ी संख्या है। इसका मतलब है कि दुनिया का हर छठा मधुमेह व्यक्ति भारतीय है। इसमें से लगभग 20 मिलियन मधुमेह रोगी 60 वर्ष से अधिक आयु के हैं। स्वास्थ्य देखभाल लागत, भोजन प्रतिबंध आदि के बारे में चिंताओं के कारण बहुत से लोग इस बीमारी का इलाज नहीं कराते हैं। वे स्ट्रोक, हृदय की समस्याओं और अन्य गंभीर बीमारियों से पीड़ित हो सकते हैं। ऐसी जटिलताओं को रोकने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप एक सख्त आहार योजना का पालन करें और अपने मधुमेह के लिए उचित उपचार करें।

लेकिन जब हम सख्त डाइट प्लान की बात करते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको स्वादिष्ट खाना पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। यहां सबसे महत्वपूर्ण कारक एक उचित योजनाबद्ध चार्ट बनाना है जो सभी कैलोरी को ध्यान में रखता है और भोजन को संतुलित करने में आपकी सहायता करता है ताकि आपके रक्त शर्करा का स्तर न बढ़े।

मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए हमें आहार चार्ट बनाने की आवश्यकता क्यों है? (Why do we need to make a diet chart for controlling diabetes in Hindi)

कोई भी बीमारी हो, आपका आहार लक्षणों के प्रबंधन और जटिलताओं को दूर रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मधुमेह के लिए एक उचित आहार चार्ट वह है जिसमें आपको अपने पसंदीदा भोजन को पूरी तरह से छोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है बल्कि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर पर भी नियंत्रण रखता है |

हम मधुमेह के लिए एक स्वस्थ भोजन योजना कैसे बना सकते हैं? (How do we construct a healthy meal plan for diabetes in Hindi)

आइए हम इसे दोहराते हैं: मधुमेह का मतलब यह नहीं है कि आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ देना चाहिए। आहार चार्ट बनाते समय एक सामान्य गलती यह है कि रोगी को पूरी तरह से कच्ची सब्जियों और फलों, साबुत अनाज आदि से भरे आहार में बदल दिया जाता है। लेकिन यह हानिकारक हो सकता है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ रोगी की भूख को कम कर देंगे जो पहले इस्तेमाल किया गया था। हार्दिक भारतीय भोजन के लिए। भूख कम होने से उनकी प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाएगी और वे बीमारियों के शिकार हो जाएंगे। इसलिए, कैलोरी को नियंत्रण में रखते हुए, एक आहार योजना में सभी प्रकार के भोजन शामिल होने चाहिए।

मधुमेह के रोगी कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? (What foods can Diabetes patients eat in Hindi)

मधुमेह भोजन योजना में सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं, लेकिन छोटे हिस्से में। अपने भोजन योजना में सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थों को सही मात्रा में शामिल करना चाहिए। मधुमेह के रोगी जो खाद्य पदार्थ ले सकते हैं वे हैं। 

• सब्जियां – स्टार्चयुक्त (मकई, मटर, आलू), बिना स्टार्च वाली (ब्रोकोली, गाजर, हरी सब्जियां)
• फल – अंगूर, संतरा, सेब, जामुन, केला।
• अनाज- साबुत अनाज (गेहूं, चावल, जई, जौ), अन्य (अनाज, रोटी) (और पढ़े – ओट्स के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?)
• प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ – अंडे, मांस, मछली, सूखे बीन्स, टोफू (और पढ़े – अंडे के फायदे और साइड इफेक्ट)
• कम वसा या बिना वसा वाली डेयरी – दूध, दही, पनीर
• हृदय स्वस्थ वसा भोजन- जैतून का तेल, मेवा, बीज, एवोकाडो (और पढ़े – एवोकैडो के क्या फायदे हैं?)

मधुमेह रोगियों के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए? (What foods to avoid for Diabetes patients in Hindi)

तले हुए खाद्य पदार्थ, संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा।

• सोडियम युक्त या नमक युक्त खाद्य पदार्थ
• बेक्ड मिठाई, कैंडी या आइसक्रीम
• पेय पदार्थ या पैक्ड जूस, सोडा, एनर्जी ड्रिंक
• मधुमेह की दवाओं या इंसुलिन के रोगियों के लिए शराब का सेवन कम से कम होना चाहिए

मधुमेह रोगियों को कब खाना चाहिए ?  (When should Diabetes patients eat in Hindi)

• मधुमेह की दवाओं या इंसुलिन के सेवन के समय के अनुसार, अपने आहार चार्ट और भोजन के समय के बारे में बेहतर जानकारी प्राप्त करने के लिए अपने डॉक्टरों से परामर्श करना चाहिए
• अधिकांश रोगियों के लिए, प्रत्येक दिन एक ही समय पर समान मात्रा में आहार लेने की सलाह दी जाती है।
• भोजन के समय इंसुलिन लेने वाले रोगियों के लिए, वे अपने भोजन के समय के साथ अधिक लचीले हो सकते हैं।
• भोजन को कभी भी छोड़ें या देरी न करें क्योंकि इससे रक्त शर्करा के स्तर में गंभीर गिरावट आ सकती है, जिससे उन्नत मामलों में दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है। (और पढ़े – हार्ट अटैक क्या है?)

निष्कर्ष

हां, यह जरूरी है कि मधुमेह के रोगी स्वस्थ भोजन करें क्योंकि भोजन के सेवन का रक्त शर्करा के स्तर पर सीधा प्रभाव पड़ता है। एक उचित संतुलित आहार चार्ट ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रण में रखते हुए शरीर के लिए आवश्यक सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करेगा। यह किसी भी जटिलता की घटना को कम करेगा और एक स्वस्थ जीवन सुनिश्चित करेगा।

हमें उम्मीद है कि हम इस लेख के माध्यम से मधुमेह रोगियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के बारे में आपके प्रश्नों का उत्तर देने में सक्षम थे।

मधुमेह रोगियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के बारे में अधिक जानकारी के लिए आहार विशेषज्ञ से संपर्क करें।

हमारा उद्देश्य केवल आपको लेख के माध्यम से जानकारी देना है। हम किसी भी तरह से दवा या उपचार की सलाह नहीं देते हैं। केवल एक डॉक्टर ही आपको सर्वोत्तम सलाह और उपचार योजना दे सकता है।