जानिए कुंदरू के फायदे और नुकसान। Benefits and Side-Effects of Ivy Gourd in Hindi

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Ivy Gourd Meaning in Hindi

कुंदरु एक तरह की सब्जी है, इसे आयुर्वेदिक में बिंबी फल के रूप में जाना जाता है। इस सब्जी की खेती सबसे पहले अफ्रीका के उष्णकटियबंधीय छेत्रो में उगाई गयी थी। इसका उपयोग सब्जी के रूप में उपयोग किया जाने लगा। इसके बाद एशिया के कई देशो में कच्चा व पका कर खाया जाने लगा है। कुंदरू आकर में अंडाकार होता है और यह बेर की तरह नजर आते है। यह 12 से 60 मिमी की लंबी होती है। यह स्वाद में बहुत अच्छा होता है। इस सब्जी में बहुत से पोषक तत्व और खनिज होते है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। इसके अलावा फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। चलिए इस लेख में कुंदरू के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से बतायेंगे।

• कुंदरू के पौष्टिक तत्व क्या है ? (What are the Nutrients and Minerals of Ivy Gourd in Hindi)
• कुंदरू के फायदे क्या है ? (What are the Benefits of Ivy Gourd in Hindi)
• कुंदरू के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Ivy Gourd in Hindi)

कुंदरू के पौष्टिक तत्व क्या है ? (What are the Nutrients and Minerals of Ivy Gourd in Hindi)

कुंदरू के बहुत से पौष्टिक तत्व और खनिज होते है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर, आयरन, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, थायमिन, कैल्शियम, पोटेशियम आदि होता है। (और पढ़े – आयरन की कमी)

कुंदरू के फायदे क्या है ? (What are the Benefits of Ivy Gourd in Hindi)

कुंदरू के फायदे निम्नलिखित है।

पाचन तंत्र के लिए कुंदरू के फायदे – पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए कुंदरू का सेवन फायदेमंद होता है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो भोजन को पचाने में मदद करता है। फाइबर मल को उत्तेजित करता है और बवासीर जैसी बीमारियों के जोखिम से बचाव करता है। बहुत से लोग जंक फ़ूड खाने से भोजन का पाचन नहीं हो पाता है। इसलिए अधिक फ़ास्ट फ़ूड का सेवन करने से बचे। अपने आहार में कुंदरू को जरूर शामिल करें। (और पढ़े – क्रोन रोग क्या है)

मोटापा कम करने के लिए – बहुत से लोग अपना वजन कम करने के लिए बहुत से घरेलू उपचार का उपयोग करते है। लेकिन अपना वजन कम करने में बहुत लोग असफल हो जाते है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते है तो कुंदरू को अपने भोजन में शामिल करे, क्योंकि इसमें फाइबर होता है जो वजन कम करने में मदद करता है। थोड़ा कुंदरू भोजन में करने से चर्बी कम होने लगती है और वजन संतुलित हो जाता है। (और पढ़े – मोटापा के कारण क्या है)

डायबिटीज को नियंत्रण करने में – डायबिटीज से पीड़ित लोगो को कुंदरू की सब्जी को आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। कुंदरू बढ़े रक्त शर्करा को कम करता है और शुगर नियंत्रण में हो जाता है। इस बात का ध्यान रखे अगर आपका शुगर नियंत्रण में तो अधिक कुंदरू का सेवन न करे, इससे शुगर अधिक कम हो सकता है।

तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में – कुंदरू में घुलनशील बी 2 होता है यह शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। यह शरीर में ऊर्जा का उत्पादन करती है और आहार पोषक तत्वों की कमी को दूर करता है। इसके अलावा एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत होता है। यह मस्तिष्क से संबंधित रोग अल्जामइर, मिर्गी, तनाव, चिंता की समस्या को दूर करता है। कुछ अध्ययन के अनुसार कुंदरू तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर मानसिक रोगो से बचाव करता है। अपने भोजन में कुंदरू को शामिल करे। (और पढ़े – बाइपोलर डिसऑर्डर)

चयापचय को स्वस्थ्य रखने में – चयापचय की क्रिया मनुष्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण क्रिया है। जैसा की आपको पता है कुंदरू में मैग्नीशियम, थायमिन उपस्थित होता है जो परिवर्तित होकर ग्लूकोज का निर्माण करती है। ऊर्जा शरीर के लिए बहुत जरुरी होती है इससे कार्य करने में आलस नहीं आता है। कुछ वैज्ञानिको के अनुसार कुंदरू शरीर की लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करती है। क्योंकि थायमिन और विटामिन बी 1 ऊर्जा को बढ़ाते है और चयापचय बढ़ता है।

किडनी स्टोन को ठीक करें कुंदरू – किडनी स्टोन की बीमारी बहुत कष्टदायक होती है और अगर इसके शुरुवाती लक्षण आप में दिखाई दे रहे है तो आपको भोजन में कुंदरू का सेवन करना चाहिए। कैल्शियम युक्त भोजन का सेवन करने से गुर्दे की पथरी की समस्या कम होने लगती है। कुंदरू में अच्छी मात्रा में कैल्शियम होता है जो गुर्दे की पथरी को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा अधिक पानी का सेवन करना चाहिए। कुछ सब्जिया जैसे पालक का अत्यधिक सेवन गुर्दे की पथरी का कारण बनती है। इसलिए पालक की सब्जी बहुत अच्छे से साफ कर सेवन करे। (और पढ़े – किडनी स्टोन के कारण)

कुंदरू के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Ivy Gourd in Hindi)

कुंदरू के फायदे तो बहुत है लेकिन अत्यधिक सेवन करने से कुछ नुकसान भी हो सकते है।

• अगर आप किसी तरह की सर्जरी करवाने वाले है तो दो सप्ताह पहले इसका सेवन करना बंद कर दे, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
• गर्भवती महिला और स्तनपान करने वाली महिला को इसका करने से बचना चाहिए। यह इनके लिए नुकसानदायक हो सकता है।
• इसका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह रक्त शर्करा को बहुत कम कर देता है। (और पढ़े – डायबिटीज क्या है और डायबिटीज का उपचार)
• कुछ लोगो में अधिक सेवन करने से व्यक्ति को मलती व उल्टी की समस्या हो सकती है।

अगर आपको कुंदरू का सेवन करने से स्वास्थ्य में किसी प्रकार की समस्या हो रही है, तो इसका सेवन करना बंद कर दे और अपने नजदीकी जनरल फिजिशियन (General Physician) से संपर्क करें।

हमारा उद्देश्य आपको रोगो के प्रति जानकारी देना है हम आपको किसी तरह के दवा, उपचार, सर्जरी की सलाह नहीं देते है। आपको अच्छी सलाह केवल एक चिकिस्तक दे सकता है क्योंकि उनसे अच्छा दूसरा नहीं होता है।