मसालेदार खाने के फायदे और नुकसान। Benefits of Spicy Food and Risks in Hindi

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Spicy Food Meaning in Hindi

खाने की बात करे तो लोग अक्सर जब बाहर घूमने जाते है तो मसालेदार भोजन अधिक खाना पसंद करते है। बहुत से ऐसे लोग भी है जिन्हे मसालेदार भोजन नुकसान दायक लगता है। लेकिन सच में ऐसा नहीं है अगर मसालेदार भोजन सही मात्रा में खाएं तो शरीर के लिए नुकसानदायक नहीं होता है। हमारे शरीर के लिए मसालेदार भोजन के कुछ लाभ भी होते है। जैसे इम्युनिटी को मजबूत करना व वजन कम करने में मदद करना आदि है। इसके अलावा मसालेदार भोजन के कुछ अन्य फायदे भी है। चलिए इस लेख में मसालेदार भोजन के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से जानकारी देंगे।

• मसालेदार भोजन के फायदे क्या है ? (What are the Benefits of Spicy Food in Hindi)
• मसालेदार भोजन के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Spicy Food in Hindi)

मसालेदार भोजन के फायदे क्या है ? (What are the Benefits of Spicy Food in Hindi)

मसालेदार भोजन के निम्नलिखित फायदे होते है।

• इम्युनिटी बढ़ाने में – शरीर के लिए इम्युनिटी का मजबूत होना बहुत जरुरी होता है। लाल मिर्च में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है। इसके अलावा विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी होता है जो प्रतिशा प्रणाली को मजबूत करता है क्योंकि लाल मिर्च से बना हुआ भोजन संक्रमण को रोकता है और इम्युनिटी को बढ़ावा देता है। आपको अपने भोजन थोड़ी मात्रा में मिर्च का उपयोग जरूर करना चाहिए।
• त्वचा के लिए फायदेमंद – मसाले में एंटीबैक्टीरियल गुण है जो संक्रमण को रोकने में मदद करते है। इसके अलावा कवक को रोकने में मदद करते है। मसालों में अदरक, लहसुन, इलायची, नींबू आदि जैसे मसाले सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन सी अच्छी मात्रा में होता है और मुक्त कणो को बाहर करने में मदद करता है। इससे समय से पहले उम्र बढ़ने की समस्या नहीं होती है। इसके अलावा त्वचा में निखार लाता है।
• वजन कम करने के लिए – कुछ शोध के अध्ययन में मसालेदार भोजन करने वजन कम होने में मदद मिलती है। क्योंकि तीखा भोजन करने के बाद भूख नहीं लगती है और कैलोरी बढ़ती नहीं है। आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है इसलिए अपने भोजन थोड़ा मिर्च मसाला का उपयोग करना चाहिए। लाल मिर्च पाचन क्रिया को मजबूत करता है और भूख को कम करता है। जो लोग वजन कम करने के लिए डाइट का उपयोग करते है उनको लाला मिर्च को डाइट में शामिल करना चाहिए। (और पढ़े – नीलगिरि के फायदे)
• कैंसर रोगी के लिए फायदेमंद मसाले वाले भोजन – कुछ विश्व विद्यालय के शोध के अनुसार मसालेदार भोजन करने से प्रोटेस्ट कैंसर की समस्या कम होती है। मिर्च में कैप्साइसिन पाया जाता है जो कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद करता है। अकसर प्रोटेस्ट कैंसर को रोकने के लिए मिर्च मसाले को भोजन में उपयोग करना चाहिए। इस बात का ध्यान दे अत्यधिक मात्रा में मसाले वाले भोजन का उपयोग नहीं बल्कि कम मात्रा में उपयोग करे ताकि पेट में अन्य समस्या उत्पन्न न हो।
• रक्तचाप को नियंत्रित करने में – लाल मिर्च में अच्छी मात्रा में कैप्साइसिन होता है, यह रक्त वाहिकाओं को कार्य करने में मदद करता है इसमें उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते है। यह सूजन को कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें सूजन विरोधी गुण होता है। मसालेदार भोजन का सेवन करने से उच्च रक्तचाप कम होता है। इस बात का ध्यान रखे मसाले में अदरक व लहसुन का उपयोग करे।
• तनाव को कम करने के लिए – तनाव की समस्या को कम करने के लिए मसाले वाले भोजन का सेवन करना चाहिए। यह मूड में बदलाव कर व्यक्ति को तनाव से बचाव करता है। मसालेदार भोजन का सेवन करने से शरीर में अच्छे हार्मोन्स व डोपामाइन को बढ़ावा देता है। जिससे तनाव कम होता है। अगर व्यक्ति तनाव महसूस हो रहा है तो मसाले वाले भोजन को जरूर करे।
• दर्द को दूर करने में मदद करे मसालेदार भोजन – लाल मिर्च में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते है। चिकिस्तक आमतौर पर पीठ के निचले हिस्से में दर्द की समस्या को कैप्साइसिन की सलाह देते है। छाल के रोग व खुजली की समस्या को दूर करने के लिए कैप्साइसिन फायदेमंद होता है। अगर आप दर्द की अधिक समस्या महसूस कर रहे है तो चिकिस्तक से संपर्क कर सलाह ले। (और पढ़े – रोजमेरी के फायदे और नुकसान)

मसालेदार भोजन के नुकसान क्या है ? (What are the Side-Effects of Spicy Food in Hindi)

मसालेदार भोजन के फायदे तो बहुत है लेकिन अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ नुकसान हो सकते है।

• आपको पता होगा किसी भी चीज तो उसके मात्रा से अधिक खाने पर नुकसानदायक होता है उसी प्रकार मसालेदार भोजन होता है। किंतु बहुत से लोग मिर्च मसाला व मसालेदार भोजन के शौकीन होते है। कुछ ऐसे भी लोग होते है जिनके पेट में मसालेदार भोजन ठीक पच नहीं पाते है जिसके वजह से दस्त या पेट में दर्द की समस्या हो जाती है।
• अगर महिला गर्भवती व स्तनपान करने वाली महिला है तो उसे अधिक मिर्च मसाला से बचाव करना चाहिए।
• अगर आप डायबिटीज के मरीज है या रक्त पतले करने वाली दवाइयों का सेवन करते है तो आपको अधिक मसाले वाले भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए।
• अगर आपको किसी फल से एलर्जी है जैसे आम, एवोकाडो, केला, किवी में लाल मिर्च या मसाले मिलाकर सेवन करने से पहले चिकिस्तक की सलाह ले।
• जिन लोगो को पेट में गैस की समस्या अधिक रहती है उनको मसालेदार भोजन नहीं करना चाहिए।
• अल्सर, हर्टबर्न व आंत्र विकारो से संबंधित लोगो को मसालेदार भोजन नहीं करने की सलाह दी जाती है।

अगर आपको मसालेदार भोजन के सेवन करने से स्वास्थ्य में किसी तरह की समस्या हो रही है तो अपने नजदीकी जनरल फिजिशियन (General Physician) से संपर्क करे।

हमारा उद्देश्य आपको केवल जानकारी देना है न की आपको किसी तरह के उपचार, सर्जरी, दवा की सलाह देते है। एक चिकिस्तक ही केवल अच्छी सलाह दे सकते है क्योंकि इनसे अच्छी सलाह दूसरा कोई नहीं देता है।